…la cucina del ricordo
Solo 3 giorni fa il caldo cocente toglieva letteralmente il fiato, poi oggi una pioggia fine e costante ha trasformato tutto.
Solo 3 giorni fa il caldo cocente toglieva letteralmente il fiato, poi oggi una pioggia fine e costante ha trasformato tutto. Continue reading “Gulasch ungherese”
Avete presente quando hai lo spazio in giardino per un solo alberello da frutto e tra le tante varietà disponibili, per mille ragioni scegli quello più strano? Ecco questo è quello che è capitato a me.
Avete presente quando hai lo spazio in giardino per un solo alberello da frutto e tra le tante varietà disponibili, per mille ragioni scegli quello più strano? Ecco questo è quello che è capitato a me. Continue reading “Confettura di pescocche e santoreggia”
Quando posso, libera dagli impegni di lavoro, amo trascorrere l’ultima ora di luce in giardino.
Quando posso, libera dagli impegni di lavoro, amo trascorrere l’ultima ora di luce in giardino. Continue reading “Confettura di fragole, ciliegie e petali di rosa”
Giornate di pioggia? La zuppa risponde!!! Si, ma non una zuppa qualsiasi! Quella che vi propongo oggi è la più corroborante
Giornate di pioggia? La zuppa risponde!!! Si, ma non una zuppa qualsiasi! Quella che vi propongo oggi è la più corroborante Continue reading “Curry Dahl di lenticchie”
Anche questa Pasqua è passata e fiumi di cioccolato sono entrati nelle nostre case.
Anche questa Pasqua è passata e fiumi di cioccolato sono entrati nelle nostre case. Continue reading “Pangoccioli al doppio cioccolato”
La ricetta che voglio proporvi oggi è un piatto leggero ed elegante, il cui ingrediente principale sono i filetti di platessa.
La ricetta che voglio proporvi oggi è un piatto leggero ed elegante, il cui ingrediente principale sono i filetti di platessa. Continue reading “Involtini di platessa con olive nere su salsa di pane e olio alla pimpinella”
Quest’anno il mio orto è letteralmente invaso dalla deliziosa borragine. Verde e rigogliosa, non mi ha abbandonata un solo istante quest’inverno
Quest’anno il mio orto è letteralmente invaso dalla deliziosa borragine. Verde e rigogliosa, non mi ha abbandonata un solo istante quest’inverno Continue reading “Tortellini di quaglia in sfoglia verde di borragine su fonduta di parmigiano”
Finalmente la primavera, pazza come lo è stata negli ultimi anni.
Finalmente la primavera, pazza come lo è stata negli ultimi anni. Continue reading “Crema cappuccino d’orzo”
Quella che voglio condividere con voi oggi è un’altra ricetta imparata al corso di cucina che feci qualche anno fa. 4 serate a tema misto innaugurate da uno straordinario chef stellato
Quella che voglio condividere con voi oggi è un’altra ricetta imparata al corso di cucina che feci qualche anno fa. 4 serate a tema misto innaugurate da uno straordinario chef stellato Continue reading “Tentacoli di polpo alla piastra su insalata di carote multicolor al burro e timo”
Preparare il pane in casa è sempre un’esperienza meravigliosa! Forse una di quelle azioni che più ci avvicinano alle nostre radici, a tutto quello che è più sano buono e genuino.
Preparare il pane in casa è sempre un’esperienza meravigliosa! Forse una di quelle azioni che più ci avvicinano alle nostre radici, a tutto quello che è più sano buono e genuino. Continue reading “Pane in cassetta al latticello”