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Tortellini di quaglia in sfoglia verde di borragine su fonduta di parmigiano

  • sabrina
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  • 27 Marzo 2021
  • Quest’anno il mio orto è letteralmente invaso dalla deliziosa  borragine. Verde e rigogliosa, non mi ha abbandonata un solo istante quest’inverno

    Quest’anno il mio orto è letteralmente invaso dalla deliziosa  borragine. Verde e rigogliosa, non mi ha abbandonata un solo istante quest’inverno Continue reading “Tortellini di quaglia in sfoglia verde di borragine su fonduta di parmigiano”

    Gnocchetti alle barbabietole su crema di formaggio erborinato piccante

  • sabrina
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  • 13 Febbraio 2021
  • Continua la mia collezione di piatti rosa per celebrare San Valentino e tutte le sue tenere sfaccettature. Sorrido e penso agli anni dell’adolescenza,

    Continua la mia collezione di piatti rosa per celebrare San Valentino e tutte le sue tenere sfaccettature. Sorrido e penso agli anni dell’adolescenza, Continue reading “Gnocchetti alle barbabietole su crema di formaggio erborinato piccante”

    “Mezze maniche dei frati” in brodo di carne

  • sabrina
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  • 8 Dicembre 2020
  • Rieccomi qui, con una ricetta tutta nuova. In convalescenza

    Rieccomi qui, con una ricetta tutta nuova. In convalescenza Continue reading ““Mezze maniche dei frati” in brodo di carne”

    Risotto del bosco con porcini e castagne

  • sabrina
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  • 15 Novembre 2020
  • Solo una settimana fa io e mio marito abbiamo fatto una bellissima gita tra le colline parmigiane. Una giornata calda , di sole meraviglioso e caldi colori d’autunno, quasi una romantica cartolina storica.

    Solo una settimana fa io e mio marito abbiamo fatto una bellissima gita tra le colline parmigiane. Una giornata calda , di sole meraviglioso e caldi colori d’autunno, quasi una romantica cartolina storica. Continue reading “Risotto del bosco con porcini e castagne”

    Ravioli di Quartirolo Lombardo DOP ed erba pepe con pomodorini arrosto

  • sabrina
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  • 2 Giugno 2020
  • Dicono che le ispirazioni nascano dai luoghi più impensabili e questa ricetta per quanto mi riguarda ne è proprio un esempio.

    Dicono che le ispirazioni nascano dai luoghi più impensabili e questa ricetta per quanto mi riguarda ne è proprio un esempio. Continue reading “Ravioli di Quartirolo Lombardo DOP ed erba pepe con pomodorini arrosto”

    Risotto cremoso di asparagi mantecato al Philadelphia

  • sabrina
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  • 15 Aprile 2020
  • Tempo di asparagi! Un sapore intenso e inconfondibile, soprattutto per quanto concerne la classica varietà verde.

    Tempo di asparagi! Un sapore intenso e inconfondibile, soprattutto per quanto concerne la classica varietà verde. Continue reading “Risotto cremoso di asparagi mantecato al Philadelphia”

    Caserecce gorgonzola, noci e mandorle

  • sabrina
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  • 28 Gennaio 2020
  • Ecco una ricetta semplice che non ha nulla da invidiare ai piatti più gustosi ed elaborati.

    Ecco una ricetta semplice che non ha nulla da invidiare ai piatti più gustosi ed elaborati. Continue reading “Caserecce gorgonzola, noci e mandorle”

    Risotto al parmigiano stagionato con briciole di salamina da sugo

  • sabrina
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  • 29 Dicembre 2019
  • Un risotto davvero goloso. L’ho preparato dopo Natale per riciclare quel poco di salamina da sugo che mi era rimasta.

    Un risotto davvero goloso. L’ho preparato dopo Natale per riciclare quel poco di salamina da sugo che mi era rimasta. Continue reading “Risotto al parmigiano stagionato con briciole di salamina da sugo”

    Pasticcio di ditalini rigati con salsiccia fresca al tartufo

  • sabrina
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  • 14 Ottobre 2019
  • Tempo di tartufo. Uno di quei prodotti che si ama o si odia, non esistono le mezze misure.

    Tempo di tartufo. Uno di quei prodotti che si ama o si odia, non esistono le mezze misure. Continue reading “Pasticcio di ditalini rigati con salsiccia fresca al tartufo”

    Gnocchetti di patate allo zafferano e pancetta croccante

  • sabrina
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  • 12 Aprile 2019
  • Gnocchi, zafferano e pancetta! Un trio vincente per portare in tavola un piatto unico, caldo e cremoso con il profumo ed i colori dello zafferano, intervallati da piccoli frammenti di pancetta croccante.

    Gnocchi, zafferano e pancetta! Un trio vincente per portare in tavola un piatto unico, caldo e cremoso con il profumo ed i colori dello zafferano, intervallati da piccoli frammenti di pancetta croccante. Continue reading “Gnocchetti di patate allo zafferano e pancetta croccante”