Oggi un semplice peccato di gola! Proprio così, una torta soffice e profumata ricca di cocco nella sua struttura, tagliata ancora calda per potervi spalmare agevolmente tanta buona Nutella. Una golosa merenda per i bambini…… e per i grandi.
INGREDIENTI:
- 180 g di farina 00
- 50 g di farina di cocco
- 3 uova
- 1 vasetto piccolo di yogurt magro
- 130 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di semi di arachidi
- 1 bustina di vanillina PANEANGELI
- 1 cucchiaino di lievito per dolci PANEANGELI
- Nutella q.b. per farcire
- zucchero a velo vanigliato PANEANGELI per guarnire
PROCEDIMENTO:
In una ciotola amalgamare bene le uova, con l’olio e lo yogurt magro. Aggiungere lo zucchero di canna, la vanillina e la farina di cocco. Mescolare bene poi incorporare per ultimi la farina e il lievito per dolci setacciandoli, per evitare la formazione di grumi. Versare il tutto in una tortiera foderata di carta forno già bagnata e strizzata per farla aderire bene ai bordi. Livellare la superficie e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. Verificare la cottura con la prova dello stecchino.
A cottura terminata sfornare e lasciare raffreddare il tanto che basta per maneggiarla senza scottarsi le dita.
Tagliarla a metà e spalmare la base con la quantità di Nutella che preferite. Richiudere con la calotta superiore della torta e lasciare raffreddare completamente.
Prima di servire decorare la superficie con zucchero a velo vanigliato.
