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Ravioli di Quartirolo Lombardo DOP ed erba pepe con pomodorini arrosto

  • sabrina
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  • 2 Giugno 2020
  • Dicono che le ispirazioni nascano dai luoghi più impensabili e questa ricetta per quanto mi riguarda ne è proprio un esempio.

    Dicono che le ispirazioni nascano dai luoghi più impensabili e questa ricetta per quanto mi riguarda ne è proprio un esempio. Continue reading “Ravioli di Quartirolo Lombardo DOP ed erba pepe con pomodorini arrosto”

    Risotto cremoso di asparagi mantecato al Philadelphia

  • sabrina
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  • 15 Aprile 2020
  • Tempo di asparagi! Un sapore intenso e inconfondibile, soprattutto per quanto concerne la classica varietà verde.

    Tempo di asparagi! Un sapore intenso e inconfondibile, soprattutto per quanto concerne la classica varietà verde. Continue reading “Risotto cremoso di asparagi mantecato al Philadelphia”

    Caserecce gorgonzola, noci e mandorle

  • sabrina
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  • 28 Gennaio 2020
  • Ecco una ricetta semplice che non ha nulla da invidiare ai piatti più gustosi ed elaborati.

    Ecco una ricetta semplice che non ha nulla da invidiare ai piatti più gustosi ed elaborati. Continue reading “Caserecce gorgonzola, noci e mandorle”

    Risotto al parmigiano stagionato con briciole di salamina da sugo

  • sabrina
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  • 29 Dicembre 2019
  • Un risotto davvero goloso. L’ho preparato dopo Natale per riciclare quel poco di salamina da sugo che mi era rimasta.

    Un risotto davvero goloso. L’ho preparato dopo Natale per riciclare quel poco di salamina da sugo che mi era rimasta. Continue reading “Risotto al parmigiano stagionato con briciole di salamina da sugo”

    Pasticcio di ditalini rigati con salsiccia fresca al tartufo

  • sabrina
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  • 14 Ottobre 2019
  • Tempo di tartufo. Uno di quei prodotti che si ama o si odia, non esistono le mezze misure.

    Tempo di tartufo. Uno di quei prodotti che si ama o si odia, non esistono le mezze misure. Continue reading “Pasticcio di ditalini rigati con salsiccia fresca al tartufo”

    Gnocchetti di patate allo zafferano e pancetta croccante

  • sabrina
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  • 12 Aprile 2019
  • Gnocchi, zafferano e pancetta! Un trio vincente per portare in tavola un piatto unico, caldo e cremoso con il profumo ed i colori dello zafferano, intervallati da piccoli frammenti di pancetta croccante.

    Gnocchi, zafferano e pancetta! Un trio vincente per portare in tavola un piatto unico, caldo e cremoso con il profumo ed i colori dello zafferano, intervallati da piccoli frammenti di pancetta croccante. Continue reading “Gnocchetti di patate allo zafferano e pancetta croccante”

    Zuppa di farro con zucchine e ceci

  • sabrina
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  • 21 Gennaio 2019
  • Ricetta

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    Caserecce al radicchio tardivo e pecorino romano

  • sabrina
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  • 10 Gennaio 2019
  • Radicchio! Un unico nome per raggrupparne tante diverse tipologie.

    Radicchio! Un unico nome per raggrupparne tante diverse tipologie. Continue reading “Caserecce al radicchio tardivo e pecorino romano”

    Risotto all’Amarone della Valpolicella

  • sabrina
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  • 6 Gennaio 2019
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    Canederli di zucca con cuore filante di pecorino al tartufo

  • sabrina
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  • 6 Ottobre 2018
  • L’estate è finita ed ecco comparire le zucche, puntuali come orologi svizzeri.

    L’estate è finita ed ecco comparire le zucche, puntuali come orologi svizzeri. Continue reading “Canederli di zucca con cuore filante di pecorino al tartufo”