Fagottini di salmone affumicato e crescenza

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  • 16 Febbraio 2020
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    Oggi  vi propongo una ricetta facile, gustosa e veloce. Così versatile da

    poterla proporre come aperitivo, come antipasto o semplicemente come salva cena per quelle sere in cui abbiamo voglia di rilassarci senza passare troppo tempo ai fornelli dopo una lunga giornata di lavoro.

    INGREDIENTI PER CIRCA 10 FAGOTTINI:

    •  200 g di salmone affumicato
    • 1 crescenza
    • 5-6 foglie di erba cipollina fresca
    • sale fino
    • pepe macinato fresco
    • olio extravergine di oliva
    • 1/2 limone

    PROCEDIMENTO:

    Separare con delicatezza le fette di salmone, cercando di mantenerle integre e stenderle nel piatto. Adagiare su ciascuna un cucchiaino di crescenza e chiudere i lembi della fetta di salmone per formare un fagottino

    Condire con poco sale fino (facoltativo), pepe macinato fresco, un filo di olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone.

    Per finire guarnire con le foglie di erba cipollina e servire fresco, magari con un’insalatina di accompagnamento.

     

     

     

     

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