Caserecce gorgonzola, noci e mandorle

Ecco una ricetta semplice che non ha nulla da invidiare ai piatti più gustosi ed elaborati.

Non parliamo certamnte di una ricettina leggera e dietetica ma a volte bisogna concedersi qualche peccato di gola! La nota dolce delle mandorle, ingentilisce l’incontro tra noci e  prelibato gorgonzola!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  •  400 g di pasta corta tipo caserecce o formato che preferite
  • 200 g di gorgonzola dolce
  • 40 g di noci (al netto degli scarti)
  • 40 g di mandorle (al netto degli scarti)

PROCEDIMENTO:

Cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata nei tempi indicati dal produttore per il formato scelto.

Tritare le noci e le mandorle con il mixer, fino ad ottenere una grana medio-sottile.

Scolare la pasta, condire con il gorgonzola tagliato a pezzettoni e la granella di frutti secchi. Amalgamare bene il tutto affinché il gorgonzola si sciolga al contatto con il calore della pasta. Servire caldo.